aggiungerne tre?
Sì, il tortino risulterà più simile a una frittata e più ricco di proteine.
Il Parmigiano è obbligatorio?
No.
Posso usare pecorino?
Sì, ma ha un sapore più deciso e spesso è più salato.
Quanto pangrattato serve?
La quantità dipende dall’umidità delle verdure. È meglio aggiungerlo gradualmente.
A che temperatura deve cuocere?
Circa 180°C.
Quanto tempo?
Indicativamente 30-40 minuti.
Come capisco che è pronto?
La superficie deve essere dorata e il centro ben rassodato.
Posso prepararlo il giorno prima?
Sì.
Posso mangiarlo freddo?
Sì, purché sia stato
