ricco.
Versione senza glutine
Per una versione senza glutine è possibile utilizzare pangrattato certificato senza glutine.
In caso di celiachia è importante controllare anche eventuali contaminazioni degli altri ingredienti confezionati.
Versione a basso contenuto di lattosio
Il Parmigiano stagionato contiene naturalmente quantità molto basse di lattosio, ma chi ha esigenze specifiche deve comunque valutare la propria tolleranza individuale.
Versione senza latticini
Ometti semplicemente il Parmigiano.
Versione vegetariana
La ricetta base è vegetariana.
Versione vegana
Per eliminare le uova è necessario sostituire il legante.
Si possono provare alternative come farina di
