Possono produrre un risultato più fresco ma anche leggermente più granuloso, soprattutto se contengono molti semi.
Si possono eliminare i semi?
Sì, ma filtrare il composto rimuove anche una parte della fibra e rende la preparazione più laboriosa.
Frullatore o robot da cucina?
Entrambi possono funzionare.
Robot da cucina
Spesso gestisce bene i composti molto densi perché permette di lavorare con meno liquido.
Frullatore
Deve essere abbastanza potente per lavorare frutta congelata senza surriscaldarsi.
Non forzare il motore
Se il frullatore si blocca, spegnilo e modifica la distribuzione degli ingredienti
