più saziante e adatta come vero pasto.
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare le verdure
Lava accuratamente tutte le verdure sotto acqua corrente.
Pela le patate e le carote se necessario, quindi taglia tutto a pezzi di dimensioni simili.
Dimensioni regolari
Tagliare le verdure in pezzi simili aiuta a ottenere una cottura più uniforme.
2. Preparare la base
Scalda uno o due cucchiai di olio extravergine d’oliva in una pentola capiente.
Aggiungi la cipolla tritata e lasciala appassire a fuoco medio-basso senza bruciarla.
Serve soffriggere molto?
No.
Basta ammorbidire la
