- 150 g di yogurt greco.
- Stempera con uno o due mestoli di brodo caldo.
- Abbassa il fuoco e incorpora lentamente la crema nella zuppa.
- Scalda delicatamente fino a completa cottura delle uova, senza far bollire violentemente.
- Aggiungi erbe aromatiche e pepe.
- Regola il sale e servi.
Conclusione
Una zuppa di verdure con cereali, uova e yogurt può rappresentare un pasto caldo, completo e saziante, particolarmente piacevole quando si desidera tornare a un’alimentazione più semplice dopo giornate più abbondanti.
Le verdure apportano acqua, fibre e micronutrienti, mentre patate e cereali forniscono
