- olio;
- porzione di cereali;
- patate;
- uova;
- yogurt;
- eventuali formaggi o pane aggiunti.
Una zuppa può quindi essere leggera oppure molto sostanziosa in base alla ricetta.
Ingredienti per circa 4 porzioni
- 2 patate medie;
- 2 zucchine;
- 2 carote;
- 1 peperone;
- 1 cipolla;
- 120-150 g di cereale integrale già cotto oppure una quantità equivalente da cuocere secondo le istruzioni del prodotto;
- 2 uova;
- 150 g di yogurt greco naturale;
- 1-2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- prezzemolo, aneto o altre erbe aromatiche;
- sale quanto basta;
- pepe quanto basta;
- acqua o brodo leggero senza
