nervi e regolazione dei liquidi.
Il potassio “aumenta l’acqua nel corpo”?
No, questa descrizione è fuorviante.
Il potassio partecipa all’equilibrio dei fluidi e degli elettroliti, ma non serve a trattenere genericamente più acqua nel corpo.
Idratazione
Le fave fresche contengono anche una buona quota d’acqua, ma l’idratazione dipende soprattutto dall’assunzione complessiva di liquidi e alimenti.
5. Ossa
Le fave apportano minerali come magnesio e fosforo, ma non sono particolarmente note come fonte ricchissima di calcio.
Prevengono l’osteoporosi?
No.
La salute ossea dipende da molti fattori, tra cui:
- calcio;
- vitamina D;
