Possono essere una soluzione pratica e nutrizionalmente valida.
Fave in scatola
Sono comode, ma possono contenere più sodio.
Risciacquarle sotto acqua corrente può ridurre parte del sale superficiale.
9. Come cucinare le fave fresche
Le fave fresche possono essere:
- lessate;
- cotte al vapore;
- saltate in padella;
- aggiunte a zuppe;
- utilizzate in puree o creme.
La buccia esterna va rimossa?
Dipende dalla maturità delle fave e dalle preferenze.
Le fave molto giovani possono essere più tenere, mentre quelle mature possono avere una pellicina più consistente.
