alla combinazione di proteine, fibre e carboidrati complessi, le fave possono aiutare a sentirsi sazi più a lungo rispetto a snack molto raffinati.
Come inserirle in un pasto
Possono essere abbinate a:
- cereali integrali;
- verdure;
- olio extravergine d’oliva;
- erbe aromatiche;
- uova;
- pesce o altre fonti proteiche, secondo le preferenze.
8. Fave fresche e fave secche
Le fave fresche sono più ricche di acqua e meno concentrate in calorie e nutrienti rispetto alle fave secche.
Fave secche
Hanno una densità energetica maggiore e richiedono generalmente ammollo e cottura adeguata.
