più dura.
Lava accuratamente i finocchi sotto acqua corrente e tagliali a fettine o piccoli pezzi.
2. Preparare la mela
Lava la mela, elimina torsolo e semi e tagliala a piccoli pezzi.
Bisogna sbucciarla?
Non necessariamente.
La buccia ben lavata contiene fibra e pectina, ma può rendere la consistenza leggermente meno liscia. Se desideri una crema molto vellutata puoi eliminarla.
3. Mettere tutto nella pentola
Inserisci finocchi e mela in una pentola dal fondo spesso.
Aggiungi:
- circa 100 ml di acqua;
- il succo di limone;
- la scorza, se utilizzata;
- la
