Non è necessario utilizzare sapone o detergenti sulla frutta.
Il punto più importante è questo: “senza zuccheri aggiunti” non significa “senza zuccheri” e, soprattutto, non significa che la composta possa essere conservata a temperatura ambiente come una confettura tradizionale.
Ingredienti
- 500 g di finocchi freschi già puliti;
- 1 mela media;
- succo di mezzo o un limone, secondo il gusto;
- scorza finemente grattugiata di mezzo limone adatto all’uso alimentare, facoltativa;
- 1 piccola stecca di cannella, facoltativa;
- circa 100 ml di acqua, aggiungendone altra soltanto se necessario.
