Un pizzico di pepe nero può renderla particolarmente adatta a formaggi stagionati.
Versione con rosmarino
Una piccola quantità di rosmarino può essere utilizzata durante la cottura e poi rimossa.
È importante non eccedere, perché il suo aroma può coprire quello del finocchio.
Errori comuni da evitare
- Chiamarla “senza zucchero” dimenticando gli zuccheri naturali della mela.
- Aggiungere troppa acqua all’inizio.
- Utilizzare scorza di limone non destinata al consumo.
- Cuocere troppo a lungo fino a perdere completamente l’aroma del finocchio.
- Considerarla automaticamente adatta al diabete.
- Pensare che sia un alimento dimagrante.
- Attribuirle
