al consumo alimentare.
La mela contribuisce all’addensamento, ma una composta senza zucchero aggiunto non ha la stessa struttura né la stessa capacità di conservazione di una confettura tradizionale ricca di zucchero.
“Senza zucchero” o “senza zuccheri aggiunti”?
La seconda definizione è più corretta.
Mela e finocchio contengono naturalmente carboidrati e zuccheri.
Non aggiungere zucchero da tavola non rende quindi la ricetta priva di zuccheri.
È automaticamente una ricetta per diabetici?
No.
La quantità di carboidrati e la porzione restano importanti.
Chi deve controllare la glicemia può comunque inserirla in un
