composto.
Posso aggiungere spinaci?
Sì, purché siano cotti e strizzati molto bene.
Posso aggiungere piselli?
Sì, possono aggiungere colore, consistenza e una piccola quota di proteine vegetali.
Posso aggiungere ceci?
Sì. Ceci schiacciati possono rendere le polpette più sostanziose e aumentare fibre e proteine.
Per bambini
La ricetta può essere adatta anche ai bambini se preparata con ingredienti e consistenze appropriati alla loro età.
Ridurre il sale
Per i più piccoli è possibile diminuire Parmigiano e sale e utilizzare erbe aromatiche per dare sapore.
Dimensione
Polpette più piccole risultano generalmente
