l’olio.
La salsa può essere personalizzata con senape, paprika, erbe aromatiche, cumino o peperoncino e può essere utilizzata nei panini, con le verdure, nelle insalate o come accompagnamento per numerosi piatti.
Infine, trattandosi di una preparazione casalinga umida a base di ceci cotti, deve essere conservata in frigorifero e consumata in pochi giorni. Il limone non la rende una conserva stabile da tenere in dispensa.
