dalla maionese classica.
Olio extravergine d’oliva
L’olio contribuisce alla cremosità e apporta prevalentemente grassi monoinsaturi.
È una ricetta “light”?
Non necessariamente.
Pur essendo diversa dalla maionese tradizionale, contiene comunque olio e ceci, quindi fornisce una quantità significativa di energia.
La porzione conta
Uno o due cucchiai possono essere sufficienti per condire un panino o accompagnare verdure.
È più sana della maionese classica?
Dipende da cosa si intende per “più sana”.
La crema di ceci offre fibre e proteine vegetali, mentre la maionese tradizionale ha una composizione differente.
Entrambe possono trovare
