proteine sono solo nell’albume?
No.
L’albume contiene una quota importante delle proteine dell’uovo, ma anche il tuorlo ne fornisce una parte e contiene molti altri nutrienti.
Bisogna eliminare il tuorlo?
Per la maggior parte delle persone sane non è necessario.
Un uovo intero offre un profilo nutrizionale più completo rispetto al solo albume.
Due uova al giorno sono una regola?
No.
Non esiste un numero universale valido per tutti. La quantità dipende dalla dieta complessiva, dalle altre fonti proteiche e dalle esigenze individuali.
Uova crude per più proteine?
Non è
