scorza
È possibile preparare una versione semplice utilizzando prevalentemente succo e scorza, anche se il risultato sarà generalmente più simile a una gelatina densa o a una crema agrumata rispetto a una marmellata tradizionale con polpa.
Preparare la scorza
Puoi prelevare la parte gialla con una grattugia fine oppure con un pelapatate.
Se utilizzi un pelapatate
Taglia successivamente la scorza in striscioline molto sottili.
Spremere i limoni
Tagliali a metà e spremili.
Un trucco semplice
Far rotolare il limone sul piano di lavoro esercitando una leggera pressione può aiutare a
