la muffa
È più prudente scartare tutto il contenuto del barattolo.
Domande frequenti
Serve usare limoni biologici?
Non necessariamente, ma la scorza deve essere adatta al consumo alimentare.
Posso usare la buccia?
Sì, ed è una delle parti più aromatiche.
Posso lasciare la parte bianca?
In piccola quantità sì, ma troppa può rendere il risultato amaro.
Serve una proporzione 1:1 di zucchero e limone?
No. Dipende dalla ricetta e dal metodo di conservazione.
Posso mettere meno zucchero?
Sì, ma è preferibile seguire una ricetta specificamente formulata per marmellate a
