aspetti fondamentali.
È inoltre importante chiarire che versare la marmellata calda nei barattoli e capovolgerli non è, da solo, un metodo sufficiente per garantire una lunga conservazione a temperatura ambiente. Se si desidera conservare i barattoli in dispensa, è meglio seguire una procedura testata e adatta alle conserve casalinghe.
Ingredienti
- 1 kg circa di limoni freschi;
- zucchero in quantità adeguata al peso della parte utilizzata e al tipo di ricetta;
- acqua, se necessaria per la preparazione delle scorze o della polpa.
Quali limoni scegliere?
È preferibile utilizzare limoni freschi, profumati,
