ma non sostituisce una procedura di conservazione appropriata.
Acidità e sicurezza
Il pH è soltanto uno dei fattori coinvolti nella conservazione.
La marmellata è salutare?
Può essere parte di una dieta equilibrata, ma rimane generalmente un alimento ricco di zuccheri.
Vitamina C
I limoni sono naturalmente ricchi di vitamina C, ma una parte viene ridotta dalla cottura e dalla conservazione.
Non considerarla un integratore di vitamina C
Per assumere questa vitamina è preferibile consumare anche frutta e verdura fresche.
Antiossidanti
Gli agrumi contengono diversi composti vegetali, ma una marmellata non
