- adatto all’uso alimentare;
- 1-2 cucchiaini di cannella in polvere;
- 100-200 ml di acqua, da aggiungere gradualmente secondo necessità.
Quali mele scegliere?
Per ottenere una composta naturalmente dolce sono particolarmente adatte varietà come:
- Fuji;
- Gala;
- Golden Delicious;
- Pink Lady;
- altre mele mature e naturalmente dolci.
È possibile anche mescolare varietà differenti per ottenere un sapore più complesso.
La maturazione fa la differenza
Una mela ben matura tende a essere più dolce e aromatica rispetto a un frutto acerbo. Per una preparazione senza zuccheri aggiunti, partire da frutta saporita permette di ottenere
