quantità, ma possono appesantire l’impasto.
Posso aggiungere formaggio?
Sì, ma il risultato nutrizionale e la consistenza cambieranno.
Posso aggiungere spezie?
Sì.
Posso tostarlo?
Sì, soprattutto dopo che il pane si è raffreddato completamente.
Perché è umido?
Albumi e fibre del lino trattengono molta acqua.
Perché si sgonfia?
Può dipendere da albumi smontati o cottura insufficiente.
Perché si sbriciola?
Può essere stato tagliato troppo caldo oppure cotto eccessivamente.
Quanto deve cuocere?
Indicativamente 35-50 minuti a circa 175-180°C, a seconda dello stampo e del forno.
Posso conservarlo a temperatura ambiente?
Solo
