elastica di un pane di frumento: il risultato sarà naturalmente più morbido, compatto e umido.
Come preparare la farina di avena in casa
Se non hai farina di avena, puoi prepararla facilmente utilizzando fiocchi di avena.
Procedimento
- Versa i fiocchi in un frullatore o mixer asciutto.
- Frulla a impulsi.
- Continua fino a ottenere una polvere abbastanza fine.
- Lascia riposare qualche secondo prima di aprire il coperchio per far depositare la polvere.
Serve setacciarla?
Non è indispensabile.
Una farina leggermente rustica darà semplicemente una consistenza più granulosa al pane.
