vapore intrappolato nel contenitore favorisce condensa e deterioramento.
Segni di deterioramento
Scarta il pane se presenta:
- muffa;
- odore anomalo;
- consistenza viscida;
- fermentazione insolita.
Se compare muffa basta tagliare la fetta?
No.
Nel pane è meglio scartare l’intero prodotto, perché le ife fungine possono diffondersi oltre la parte visibile.
Pane fatto in casa significa senza conservanti
Sì, ma questo significa anche che può deteriorarsi più rapidamente.
Gli ingredienti “naturali” sono automaticamente più sani?
No.
Miele, datteri, olio di cocco e noci sono ingredienti naturali, ma apportano comunque zuccheri o calorie.
