Non deve essere lavorato come un impasto di pane tradizionale
Non è necessario impastarlo sul tavolo né lavorarlo a lungo.
Non serve aspettare la lievitazione
Se si utilizza lievito chimico, il pane deve andare in forno poco dopo aver unito ingredienti secchi e liquidi.
Perché?
La reazione lievitante inizia già durante la preparazione.
Stampo consigliato
Uno stampo piccolo da plumcake aiuta a ottenere una buona altezza.
Stampo troppo grande
Produrrà un pane basso.
Carta da forno
Facilita l’estrazione soprattutto perché il pane all’avena può essere più fragile.
