alla dispensa è importante seguire ricette testate con acidità e trattamento termico adeguati.
Non improvvisare conserve a temperatura ambiente
La sicurezza di una conserva non dipende soltanto dalla presenza di aceto o dal sottovuoto.
Ocra e perdita di peso
Può essere utile in un’alimentazione per il controllo del peso perché è poco calorica e contiene fibra.
Questo non significa che faccia dimagrire autonomamente.
Sazietà
Le fibre possono contribuire a sentirsi sazi, soprattutto quando l’ocra viene inserita in un pasto insieme a una fonte di proteine.
Un pasto equilibrato
Per esempio:
