indicazioni mediche ed evitare il consumo di fave, anche cotte.
Per tutti gli altri, se ben tollerate, le fave possono essere inserite regolarmente nella dieta insieme ad altri legumi, cereali, verdure e fonti proteiche.
Il loro vero pregio non è essere un “superfood”, ma essere un alimento semplice, saziante e nutrizionalmente valido che si integra molto bene nella cucina mediterranea.
