e raffreddate possono essere abbinate a:
- pomodorini;
- cipolla;
- erbe aromatiche;
- limone;
- olio extravergine d’oliva.
Fave e pecorino
È un abbinamento tradizionale molto apprezzato.
Va però ricordato che il formaggio aumenta sale, grassi saturi e calorie del pasto.
Non significa che debba essere evitato
Conta la quantità e il contesto della dieta.
Purea di fave
Può essere utilizzata come alternativa a creme a base di patate o altri amidi.
Hummus di fave?
È possibile preparare una crema simile all’hummus utilizzando fave, limone, tahina e olio.
Attenzione alle calorie della tahina
È
