fresco
Durante l’estate può essere utilizzato pomodoro fresco maturo per un sapore più delicato.
Passata di pomodoro
È una soluzione pratica quando non si dispone di pomodori freschi.
Spaghetti spezzati
Sono tradizionali, ma possono essere utilizzati anche altri formati piccoli.
Sale
È meglio aggiungerlo con moderazione, soprattutto se il piatto viene completato con formaggio.
Formaggio sì o no?
Dipende dalla tradizione e dai gusti personali.
Alcune versioni vengono servite semplicemente con olio, mentre altre prevedono una spolverata di formaggio.
Tenerumi saltati in padella
Un altro metodo semplice consiste nel lessarli