utilizzati anche per completare focacce e pizze.
Per mantenere meglio aroma e colore, è preferibile aggiungerli dopo la cottura o negli ultimi istanti.
Il modo più semplice e sicuro per valorizzare i fiori di basilico è usarli freschi, come una normale erba aromatica, senza trasformarli necessariamente in conserve domestiche.
6. Infuso ai fiori di basilico
I fiori possono essere utilizzati anche per preparare una bevanda aromatica.
Preparazione
- 250 ml di acqua;
- una piccola quantità di fiori di basilico freschi;
- facoltativamente alcune foglie.
Porta l’acqua a temperatura elevata, spegni il fuoco
