gusto più acidulo e una polpa adatta alla cottura; le Fuji sono generalmente più dolci e croccanti, mentre le Golden Delicious offrono un sapore delicato.
Per personalizzare la ricetta, puoi aggiungere un po’ di estratto di vaniglia oppure utilizzare una piccola quantità di scorza d’arancia al posto di parte di quella di limone. Se ami le consistenze più ricche, puoi anche distribuire alcune fettine di mela sulla superficie prima della cottura.
Per evitare che la torta risulti troppo umida, scola bene le mele dopo averle tenute nell’acqua e nel succo
