rispetto per ciò che permette di nutrirsi.
Questa considerazione richiama anche il valore del lavoro necessario per produrre il pane: dalla coltivazione del grano alla macinazione della farina, fino alla preparazione e alla cottura. Trattarlo con cura diventa così un modo per riconoscere il valore delle risorse e delle persone coinvolte nella sua produzione.
Come evitare di capovolgere il pane a tavola
Chi desidera rispettare questa tradizione può seguire alcuni semplici accorgimenti:
- appoggiare il pane sulla tavola con la crosta rivolta verso l’alto;
- disporre le fette in modo ordinato, evitando
