versatile, perfetto per la pasta fresca, le lasagne e tanti altri primi piatti.
Ingredienti per 4-6 persone
- 500 g di carne macinata mista, manzo e maiale
- 1 carota, tritata finemente
- 1 costa di sedano, tritata finemente
- 1 cipolla, tritata finemente
- 200 g di passata di pomodoro
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di latte intero
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Una noce di burro
- Sale e pepe q.b.
- 1 foglia di alloro, facoltativa
- Brodo o acqua calda, se necessario
