- tritati
- 1 uovo
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 di tazza di formaggio grattugiato, preferibilmente parmigiano
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Prezzemolo fresco tritato, facoltativo
Preparazione delle polpette di patate e zucchine
1. Preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 200 °C e fodera una teglia con carta da forno.
2. Preparare le patate e le zucchine
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Lava le zucchine, elimina le estremità e grattugiale.
Raccogli le zucchine grattugiate in una ciotola capiente. Se risultano particolarmente ricche di
