valutazione delle miscele è un tema complesso, perché gli effetti combinati possono dipendere dalle sostanze coinvolte, dalle dosi e dalle modalità di esposizione. Il semplice conteggio dei residui non è sufficiente per stabilire il livello di rischio per il consumatore.
Nel caso specifico, il test ha evidenziato cinque presenze di fitofarmaci nel campione Del Monte, ma ha anche riportato che tutti i prodotti esaminati rispettavano i limiti di legge.
Da dove arrivano i pesticidi delle banane?
Per capire perché possano essere presenti residui nelle banane bisogna considerare la filiera produttiva.
