o preparato in quantità adeguate alle proprie necessità. Tuttavia, congelarlo correttamente rimane una soluzione pratica per evitare sprechi e avere pane disponibile più a lungo.
Il pane fatto in casa, se conservato correttamente, può generalmente mantenere buone caratteristiche per alcuni giorni. La durata effettiva dipende però dal tipo di pane, dagli ingredienti utilizzati e dalle condizioni di conservazione.
In definitiva, non è necessario evitare a priori il pane congelato e scongelato: la sicurezza dipende soprattutto da come è stato congelato, conservato e scongelato e dall’assenza di segni di deterioramento.
