fichi d’India in sicurezza
Prima di mangiarli, è necessario rimuovere accuratamente la buccia e le piccole spine, chiamate glochidi, che possono conficcarsi nella pelle e provocare irritazioni. È consigliabile maneggiarli con guanti o con strumenti adatti e acquistare frutti già puliti quando non si ha esperienza nella loro preparazione.
I fichi d’India possono essere consumati freschi, dopo aver eliminato completamente la buccia, oppure utilizzati per preparare macedonie, confetture e altre ricette. Come per qualsiasi frutto, è opportuno non esagerare con le quantità: l’eccesso di fibre e semi può causare disturbi
