- gradevole senza aggiungere molto zucchero.
- Evita i grumi: incorpora la farina poco alla volta e aggiungi il latte gradualmente.
- Non aggiungere le mele bollenti: lasciale intiepidire prima di unirle alle uova.
- Usa una teglia adatta: uno strato troppo spesso richiede una cottura più lunga, mentre uno strato sottile cuoce più rapidamente.
- Rispetta i tempi di riposo: il dolce si assesta mentre si raffredda e sarà più facile tagliarlo in porzioni regolari.
Varianti del dolce francese alle mele
Versione al limone
Aggiungi un po’ di scorza grattugiata di limone non trattato