si allarghino sul piatto.
Ingredienti per circa 6 cotolette
Per il composto
- 400 g di tonno sott’olio, da sgocciolare
- 120 g di mollica di pane
- 3 uova
- 1 spicchio d’aglio
- Un ciuffo di prezzemolo
- Sale e pepe q.b.
Per la panatura e la cottura
- 1 uovo
- Farina q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio per friggere
Preparazione delle cotolette di tonno
1. Prepara il composto. Scola accuratamente il tonno e sbriciolalo in una ciotola. Aggiungi la mollica di pane spezzettata, l’aglio tritato e il prezzemolo sminuzzato. Incorpora le tre uova,
