Per ottenere un buon risultato, scegli fragole mature, profumate e prive di ammaccature o parti ammuffite. I frutti troppo morbidi tendono a perdere la forma durante la preparazione.
Come preparare le fragole sciroppate
1. Lava e prepara le fragole
Lava delicatamente le fragole sotto acqua corrente, quindi elimina le foglioline e i peduncoli. Asciugale con cura e lascia interi i frutti più piccoli; se sono molto grandi, puoi dividerli a metà.
Evita di lasciare le fragole immerse nell’acqua per troppo tempo, perché potrebbero assorbirne una parte e diventare più molli.
