fondo.
Continua la cottura controllando la temperatura con un termometro da cucina. Quando lo sciroppo raggiunge circa 150-160 °C, toglilo dal fuoco. Presta molta attenzione: lo zucchero caldo può provocare ustioni gravi.
Lascia raffreddare il composto fino alla temperatura compatibile con le indicazioni del produttore dell’estratto di propoli. Aggiungi soltanto ingredienti destinati all’uso alimentare e segui le istruzioni riportate sulle confezioni. Evita gli oli essenziali destinati esclusivamente all’aromaterapia o all’uso esterno, perché ingerirli può essere pericoloso.
Versa con cautela il composto negli stampi per caramelle resistenti alle alte temperature. Lascia
