e la sua assenza modifica la durata e la sicurezza del prodotto.
Trasferite la composta in un contenitore pulito e adatto agli alimenti, lasciatela raffreddare senza prolungare inutilmente il tempo a temperatura ambiente e conservatela in frigorifero. Consumate piccole quantità alla volta, preferibilmente entro pochi giorni, oppure congelatela in porzioni per conservarla più a lungo.
Se desiderate una conserva da tenere a temperatura ambiente, è necessario utilizzare una ricetta specificamente formulata e un procedimento di conservazione collaudato per questo tipo di preparazione. Il semplice sottovuoto del barattolo non garantisce da
