| intensità | ||
|---|---|---|
| Castagne al forno | Circa 20 minuti | 220 °C |
| Castagne bollite | 40-60 minuti | Acqua in ebollizione |
| Caldarroste in padella | 15-20 minuti | Fuoco medio, da regolare |
| Castagne al sale | 20-25 minuti | Fuoco medio-basso |
| Castagne al cartoccio | 25-30 minuti | 200 °C |
| Castagne in friggitrice ad aria | Circa 15 minuti | 200 °C |
I tempi sono indicativi e vanno adattati alle dimensioni delle castagne, alla quantità preparata e alle caratteristiche dell’apparecchio utilizzato.
Qualunque sia il metodo scelto, il risultato migliore si ottiene partendo da castagne fresche, incidendo il guscio quando necessario e controllando la
