salute cardiovascolare.
I nutrienti e i composti del gelso bianco
Le foglie del gelso bianco contengono diversi composti vegetali, tra cui aminoacidi, polifenoli e flavonoidi. Sono presenti anche vitamine e minerali, tra cui calcio, potassio, fosforo, ferro e zinco, anche se la quantità effettivamente assunta dipende dalla preparazione e dalle dosi consumate.
Tra le sostanze studiate nel gelso bianco ci sono anche diversi composti antiossidanti. Il resveratrolo è uno dei polifenoli associati alla pianta, anche se la sua presenza e concentrazione possono variare tra foglie, frutti e altre parti della
