alimento tradizionale ancora studiato
Il gelso bianco è una pianta di grande interesse sia per la tradizione sia per la ricerca scientifica. Le foglie e i frutti contengono diversi composti interessanti, ma molti dei possibili effetti sulla salute sono ancora oggetto di studio.
Può quindi essere inserito in un’alimentazione varia come alimento tradizionale, senza attribuirgli proprietà terapeutiche che non siano state sufficientemente dimostrate.
