nella digestione dei carboidrati.
Per questo motivo, gli estratti di foglie di gelso bianco sono stati studiati per il possibile effetto sulla risposta glicemica dopo i pasti. Tuttavia, il gelso bianco non deve essere considerato una cura per il diabete e non può sostituire i farmaci o le indicazioni prescritte dal medico.
Possibile ruolo nel metabolismo dei carboidrati
La capacità di alcuni composti presenti nelle foglie di gelso di rallentare la digestione degli amidi ha attirato l’interesse della ricerca scientifica. Questo meccanismo potrebbe influenzare la quantità e la velocità con
