Fave: proprietà, benefici e valori nutrizionali

Mangiare legumi può contribuire a rendere l’alimentazione più varia ed equilibrata. Le fave, in particolare, sono nutrienti e possono essere sazianti grazie alla presenza di fibre e proteine.

Le fave sono una buona fonte di fibra e contengono folati e diverse vitamine del gruppo B, tra cui la vitamina B1. Apportano inoltre minerali come rame, fosforo, ferro, manganese, magnesio e potassio, oltre a una buona quantità di proteine vegetali.

Vediamo quali sono le principali caratteristiche nutrizionali delle fave e in che modo possono inserirsi