anche in un’alimentazione orientata al controllo del peso, sempre all’interno di una dieta complessivamente equilibrata.
Le fibre contribuiscono inoltre alla normale funzionalità dell’intestino e alla regolarità del transito intestinale. Quando si aumenta il consumo di alimenti ricchi di fibre, è importante mantenere anche un’adeguata assunzione di liquidi.
Come consumarle correttamente
Prima della cottura, le cicerchie devono essere sottoposte a un’adeguata preparazione. È consigliabile lasciarle in ammollo per almeno 12 ore, eliminare l’acqua di ammollo e procedere successivamente con una cottura completa.
Queste precauzioni sono importanti perché le cicerchie contengono naturalmente
