Friggile fino a quando saranno ben dorate, quindi scolale e sistemale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Come utilizzare le melanzane preparate in questo modo
Una volta cotte, le melanzane possono essere utilizzate in moltissime preparazioni. Sono perfette per una parmigiana, per preparare involtini ripieni, timballi e polpette, oppure possono essere aggiunte a un primo piatto.
Se preferisci una preparazione più leggera, puoi invece completare la cottura nel microonde e condirle semplicemente con olio extravergine d’oliva e sale.
Con questi semplici accorgimenti puoi quindi preparare delle melanzane gustose
